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小炒鸡脆骨的鸡脆做法步骤1.鸡脆骨 ，很多叫发，常做脆骨常鸡软骨 ，法大法鸡里蹦 ，全鸡全鸡膝骨…太多了~放几滴料酒和白胡椒粉简单腌一下 ，鸡脆20分钟 。常做脆骨常
2.辣椒切两半 ，法大法小米椒切碎段 ，黄瓜削皮去芯 。蒜切段 ，姜切片 ，葱切碎。
3.锅倒入油 ，放入姜 ，辣椒翻炒出香味。
4.放入蒜段和鸡脆骨，翻炒 。
5.肉变色后放入葱花 ，一小勺老抽 ，一小勺生抽，一小勺鸡精 ，翻炒 。
6.鸡脆骨炒两分钟左右 ，全程大火 ，变小熟透后，放入黄瓜丁 ，放盐。翻炒几下就可以出锅 ，黄瓜炒老了就不好吃了 。
7.出锅了~非常好吃哦 。
茶香脆骨的用料
鸡脆骨200克龙井茶一小把（或者绿茶）酱油膏1茶匙干辣椒6个生抽一茶勺鸡精1/2茶勺麦芽糖水2茶勺盐适量蜂蜜1小勺水少许
茶香脆骨的做法步骤
步骤1
鸡脆骨洗干净用腌料腌制30分钟入味 ，然后放入6成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分待用
步骤2
茶叶用开水泡开后，捞出沥干水分 ，放入油锅中炸脆捞出待用 ，炸茶叶的油温不能过高
步骤3
锅中放入一小勺底油 ，加入干辣椒炒香 ，然后加入脆骨与茶叶翻炒均匀 ，最后大火琳调味汁出锅即可
食材 ：青.红杭椒 ，腰果 ，鸡脆骨和白芝麻
操作过程
1.把鸡脆骨用生粉和盐码味 ，然后把腰果用温油炸至黄色 ，再用热油把鸡脆骨炸熟 。
2.然后把杭椒先放入锅中炒 ，再把腰果和鸡脆骨放入一起翻炒 。
3.出锅的时候把芝麻放入翻炒两下即可（调料按自己喜欢的调料放会适合更多人）
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